بلادنا24
أفادت دراسة جديدة، نشرت في مجلة “بلوس ميديسين” أنه بات ممكنا اليوم، إضافة أكثر من عشر سنوات إلى عمر الإنسان المتوقع.
وحسب ما صرح به الباحث النرويجي في مجال التغذية ومؤلف الدراسة الرئيسي، لارس ثور فادنس، لموقع “ذا ديلي بيست”، فإن هذا المبتغى يتحقق بالابتعاد عن النظام الغذائي الغربي، لأنه يحتوي على دهون مشبعة أكثر، مما يتيح إنتاج العديد من المركبات غير الصحية أثناء تحضيرها، مثل القلي والشواء، بل يجب العودة إلى الطريقة القديمة في تعامل الانسان مع عاداته الغذائية، وذلك باتباع حمية البحر المتوسط، والتي تقتضي الإكثار من تناول البقوليات، مثل العدس، والفول، والفاصوليا، والحبوب الكاملة، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الألياف، والبروتينات، والكربوهيدرات، والعديد من الفيتامينات والمعادن، ثم تناول 5 حصص على الأقل يوميا من الخضار والفواكه، فضلا عن اعتماد الأرز والمعكرونة الكاملة.
وحسب الدراسة، فإنه يستحسن أكل البطاطا بقشرتها لاستفادة الجسم بشكل أكبر من الألياف الغذائية، إضافة إلى تناول كمية من المكسرات بحجم ملء اليد في اليوم، لاحتوائها على الدهون غير المشبعة الصحية، ثم استخدام الأعشاب والبهارات والزيت الصحي مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا في الطبخ، عوضا عن الملح و الزبدة، و ضرورة تناول السمك والدواجن مرتين أسبوعيا على الأقل، و ممارسة الرياضة فترات متفرقة خلال الاسبوع.
