بلادنا24 تعتبر فئة كبيرة من الناس على أن القهوة هي الدواء، والملجأ الأساسي، إذ بفضلها يتحسن مزاج الفرد، ويبدأ صباحه بشكل جيد، وتساعد القهوة الأفراد كذلك في أن يمر يوم عملهم أو دراستهم بدون قلق أو توتر، وفي مقالة اليوم سنخصص الحديث عن فوائد القهوة، مع ذكر أضرارها المحتملة على صحة الإنسان.
فوائد القهوة
فوائد القهوة بشكل عام
تعد لقهوة من بين أفضل المشروبات للعديد من الأفراد، التي تمنح لهم مزاجا جيدا، وزيادة نشاط الجسم، وتنبيه العقل والشعور باليقظة، لذلك فهذه الفقرة سنحاول الإشارة إلى إلى أهم فوائد القهوة بشكل عام.
معظم الدرسات أكدت على أن القهوة تساعد في:
- زيادة مناعة الجسم.
- ضعف الوزن.
- زيادة نشاط الدماغ وتحفير الذاكرة، لكونها تحتوي على مادة الكافيين، لذلك تعتبر من المواد المنبهة.
- تساعد في حماية الشخص من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة، عن طريق شرب 4 أكواب صغيرة من القهوة.
- تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
- تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- تقليل حدوث الدوار الذي ينتج عن نقصان الضغط بعد الوجبات خاصة عند كبار السن.
- تحسين المزاج.
- تقليل من الشعور بالإكتئاب.
- تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وهي:
- سرطان الكبد.
- سرطان القولون والمستقيم.
- سرطان الكلى.
- سرطان القولون.
- سرطان الثدي قبل فترة انقطاع الطمث.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- الحماية من أمراض القلب.
- تقليل الخطر الناتج عن مرض ارتفاع ضغط الدم إذا تم شرب القهوة بشكل معتدل.
فوائد القهوة للتنحيف
تساعد مادة الكافيين المتواجدة في القهوة على:
- زيادة إفراز هرمون الإبينفرين، والذي يقوم بدوره بتحفيز تكسير الدهون المخزنة بالجسم، بالإضافة إلى دور الكافيين في زيادة معدلات عمليات الأيض، مما يساعد على تعزيز فوائد القهوة في التخلص من الوزن الزائد.
فوائد القهوة للبشرة
تعمل القهوة على منع العديد من الاضطرابات الجلدية، مثل التقليل من التجاعيد والتصبغات، وتحسين مظهر البشرة ككل. حيث أضحت القهوة واحدة من أهم مقشرات البشرة في الوقت الراهن عند النساء لكونها تحتوي وتعطي العديد من الفوائد على بشرة الوجه منها:
- تعمل على التقليل من الانتفاخات حول العين.
- التقليل من السيلوليت.
- تساهم في علاج حب الشباب.
- تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية لأن تحتوي على مضادات الأكسدة.
فوائد القهوة للشعر
تساعد القهوة كذلك في الحفاظ على صحة الشعر، إذ للقهوة القدرة على المحافظة على درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس، ومن تم الحفاظ على سلامة ونضارة الشعر الصحية. بالإضافة إلى استخدامها كصبغة طبيعية للشعر لزيادة شدة اللون البني في الشعر.
فوائد القهوة منزوعة الكافيين
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- حماية الكبد من السمية.
- المحافظة على صحة جهاز القلب والأوعية الدموية،من خلال الحفاظ على صحة بطانة الأوعية الدموية التي تعمل على توسع وتضيق الأوعية بشكل أفضل، مما يضمن توفير الكمية المناسبة من الأكسجين، والدم الغني بالمغذيات إلى جميع أجزاء الجسم.
- تعزيز وظائف الدماغ.
- تقليل خطر الإصابة بالخرف.
- الأمراض العصبية التنكسية الزهايمر، ومرض باركنسون.
- الحماية من التراجع العقلي نتيجة التقدم في العمر.
فوائد القهوة الحلوة أو القهوة التركية
- تساعد على تحسين الأداء الرياضي نظرا لاحتوائها على مادة الكافيين بشدة.
- احتوائها على مستويات أعلى من المركبات المفيدة الموجودة في أنواع القهوة الأخرى.
- تحتوي على حبوب البن وهي مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك، والتي توفر فوائد صحية مثل تخفيف الالتهاب والتحكم في سكر الدم ومستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
- احتوائها على مادة الديتيربينويدات، التي تعمل على التقليل من الالتهاب ومحاربة العدوى وتدعم صحة القلب.
- وعند تحضير القهوة التركية يتم استعمال الهيل، وهو نوع من التوابل اللذيذة التي تم ربطها بالعديد من المزايا الصحية، على سبيل المثال، يحتوي الهيل على مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أضرار القهوة
- زيادة الشعور بالقلق والتوتر، وزيادة العصبية لدى بعض الأشخاص.
- زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم، أي الإصابة بالأرق ومشاكل في النوم.
- الإصابة بعسر الهضم.
- القيء.
- حرقة المعدة لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية القهوة.
- الإسهال أو تكون براز رخو، والذي ينتج عن زيادة حركة الأمعاء.
- تفاقم داء الارتداد المعدي المريئي.
- إدمان القهوة.
- ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب.
- الحاجة للتبول بشكل مستمر في اليوم.
- زيادة نسبة الإصابة بسلس البول.
- الجفاف.
- زيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد.
- إبطاء عملية التئام الجروح، وانخفاض قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين.
- زيادة احتمالية الإجهاض لدى الحامل.
- زيادة احتمالية الولادة المبكرة.
- انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
- زيادة نشاط الأمعاء.
- حدوث مشاكل في النوم، أو تهيج الرضع إذا كانت الأم المرضع تفرط في شرب القهوة.
- تصبغ الأسنان باللون الأصفر.
- الإصابة بفرط النشاط، وصعوبة في النوم، ومشاكل في المعدة عند شرب الأطفال للقهوة بكميات كبيرة
الحالات التي يمنع فيها شرب القهوة أو الإفراط في شربها
تمنع القهوة على الأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض أو المشاكل:
- الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية التي تتداخل في عملها مع تأثير القهوة، أو من الممكن أن تؤثر القهوة على امتصاصها. ومن هذه الأدوية:
- دواء ايفدرين، والمضادات الحيوية من نوع كوينولون، وحبوب الإستروجين، والأدوية المضادة للإكتئاب، ودواء ليفوثيروكسين، والأدوية المضادة للتخثر مثل الأسبرين.
- المرضى الذين يعانون من القلق، ومشاكل في النوم.
- مرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
- مرضى قرحة المعدة.
- المرأة الحامل.
- تنصح النساء في فترة انقطاع الطمث الدورة الشهرية، والأشخاص المصابين بهشاشة العظام، وكبار السن بالإقلال من شرب القهوة.
القيمة الغذائية للقهوة
تتكون القهوة من العديد من العناصر الغذائية التي تعد مصدرا لفوائد القهوة الكثيرة من بينها:
- الكافيين وهو مادة مهمة في القهوة، وتعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، الذي يعد المكون الأساسي المسؤول عن فوائد القهوة المتمثلة بزيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم.
- الثيوبرومين.
- الثيوفيلين.
- كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
- مصدر لفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب5، وفيتامين هـ ولكن بكميات قليلة.
- القليل من المعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وحمض الفوليك.
- مركبات البوليفينول والتي تعتبر مصدرا للعديد من فوائد القهوة الصحية، مثل:
- حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد في التقليل من امتصاص الكربوهيدرات.
- حمض الفيروليك.
- حمض الكافييك.
- حمض سينابيك.
- كايمبفيرول.
- كيرسيتين.
- حمض النيكوتينيك.
- تريغونلين.
- حمض الكينولويك.
- حمض التانيك.
- حمض بيروجاليك.
أنواع القهوة
- قهوة أرابيكا أو القهوة العربية والتي تعتبر من بين أكثر أنواع القهوة إنتشارا حول العالم، وقد نشأت في إثيوبيا وتشكل حوالي 80% من إنتاج العالم من البن.
- قهوة روبوستا.
- القهوة منزوعة الكافيين.
- القهوة الحلوة أو القهوة التركية.
في الأخير يمكن القول، بأن فوائد القهوة عديدة، غير أن شربها بشكل مفرط، قد يؤدي إلى أضرار وخيمة للغاية، لذلك وجب الحذر أثناء شربها بكثرة، إضافة إلى ضرورة إعطاء الاهتمام والعناية بخصوص الأوقات التي يمنع على الفرد شربه للقهوة، إذا كان مصابا بأحد الأمراض التي ذكرناها في إحدى الفقرات.
اقرا ايضا:
